Ostras y perlas

Todo lo que producimos viene del océano. Nuestras ostras empiezan sus vidas como plancton, de manera libre y natural en la laguna. Después de tres semanas de nadar, sus conchas se vuelven demasiado pesadas para seguir nadando y entonces buscan alguna superficie en donde puedan engancharse. Nosotros instalamos colectores durante épocas estratégicas del año, generalmente durante el cambio de temporada, que pueda brindar a las ostras jóvenes, lugares ideales para refugiarse y madurar.